10 weetjes over Portugal – #1

10 weetjes over Portugal | SaboresDePortugal.nl

Portugal is een onderwerp waar we boeken over vol kunnen schrijven. Nu vinden we een boek ietwat hoog gegrepen, dus voorlopig houden we het bij bloggen. Als we hadden kunnen zingen dan hadden we hoogstwaarschijnlijk fado gezongen. Fado is het Portugese levenslied en werd in 2011 door UNESCO uitgeroepen tot immaterieel erfgoed. Dat zegt iets […]

10 weetjes over piri piri

10 weetjes over piri piri | SaboresDePortugal.nl

Piri piri is bij ons in huis een guilty pleasure te noemen. Standaard hebben we zo’n zes tot tien verschillende soorten staan. Daarvan zijn er één of twee zelfgemaakt, want ook daar experimenteren we graag mee. Zelfs de kinderen eten graag piri piri bij hun tosti, ramen noodles, boterham met kipfilet, broodje sardine of wat […]

10 weetjes over Portugese olijfolie – #1

10 weetjes over Portugese olijfolie #1 | SaboresDePortugal.nl

Portugese olijfolie is de lekkerste olijfolie, punt. Een Italiaan zal het hier niet mee eens zijn, maar wij vinden dat we gelijk hebben. Nu zijn we misschien ook niet helemaal onbevooroordeeld, maar daar trekken we ons niets van aan 😉 Met alle verschillende soorten olijfolie die we in de shop hebben vonden we het hoog […]

10 weetjes over de gila – Portugese pompoen

10 weetjes over de gila | SaboresDePortugal.nl

Gila klinkt als iemand die op zoek is naar scheermesjes of misschien zijn nineties snorbrommer een koosnaampje heeft gegeven. Hier in Nederland verwacht je in ieder geval niet direct dat dat het om iets eetbaars gaat. Verrassing! De gila is een pompoen die buiten Portugal vooral bekend lijkt te zijn als jam. Toch kan er […]

De zeven wonderen van de Portugese gastronomie #1

De zeven wonderen van de Portugese gastronomie | SaboresDePortugal.nl

De zeven wonderen van de Portugese gastronomie bestaan echt. In een eerder artikel refereerde ik er al een keer aan en ik ben er op aangesproken dat ik een rijke fantasie heb als het om het schrijven van teksten gaat. Nu is dat zeker waar, maar mijn fantasie heeft helemaal niets te maken met die […]

10 weetjes over vinho verde

10 weetjes over Vinho Verde | SaboresDePortugal.nl

Vinho verde was voor Linda liefde op de eerste slok. Jaren geleden kwam Sergio terug uit Portugal met een heleboel, voor Linda onbekende, lekkernijen. Naast salame en zelf geweekte tremoços, kwam er een fles “rode groene” uit zijn koffer. De kans bestaat dat je bij het lezen van deze beschrijving exact hetzelfde gezicht trekt als […]