Categorie archieven: Portugese recepten

Portugese kruidenboter – Klaar in 5 minuten

Portugese kruidenboter | SaboresDePortugal.nl

Portugese kruidenboter is net zoiets als Chinese tomatensoep, in het land zelf kennen ze het helemaal niet. Dat klopt ook wel, want deze Portugese kruidenboter hebben we zelf verzonnen toen we pittige kruidenboter maakten en bedachten dat we daar best een Portugese twist aan konden geven. Het enige dat we hoefden te doen was meer […]

Sopa de abóbora cremosa

Sopa de abóbora cremosa | SaboresDePortugal.nl

Sopa de abóbora cremosa is een receptvariatie voor pompoensoep die ik nog niet kende. Hoe hier in huis pompoensoep gemaakt wordt varieert per keer en we hebben al de meest uiteenlopende variaties gegeten. Van klassiek met courgette en met wortel tot een Oosterse pompoensoep met kokosmelk en seroendeng. Altijd hardstikke lekker en iedereen is er […]

Bolo real do Alentejo – Taart met gila

Bolo real do Alentejo | SaboresDePortugal.nl

Bolo real do Alentejo is een lekkernij waarvoor ik het recept kreeg van mijn Portugese tante die stiekem helemaal mijn tante niet is. Ingewikkeld (maar wel ontzettend lief!) verhaal waar ik jullie helemaal niet mee ga vermoeien. Wat ik wel ga doen is het recept voor deze superlekkere taart met jullie delen. Naast amandelmeel gebruik […]

Baba de camelo – Linda’s lievelings dessert

Baba de Camelo | SaboresDePortugal.nl

Baba de camelo, de eerste keer dat ik de naam hoorde kon ik direct de link leggen dat het iets met een kameel te maken had. Maar welk deel van de kameel het was en hoe ze daar in vredesnaam een toetje mee gingen maken was “beyond me” om het maar zo te zeggen… Waarschijnlijk […]

Amêijoas á Bulhão Pato – Venusschelpen op zijn allerlekkerst

Amêijoas á Bulhão Pato - SaboresDePortugal.nl

Amêijoas á Bulhão Pato is de ultieme liefdesverklaring op een bord. Tenminste, als je het aan mij vraagt. Dit gerecht is zomers, licht, te eten als fingerfood, geschikt als voorgerecht én als hoofdgerecht en gewoon gruwelijk lekker! De kinderen zijn er niet allemaal heel erg weg van, ze lusten niet allemaal schelpdieren, dus we toveren […]

Arroz de Marisco – Rijst met zeevruchten

Arroz de Marisco | SaboresDePortugal.nl

Portugese Paella? Of hebben de Spanjaarden hun gerecht afgekeken van de Portugezen? Dit levert in beide landen altijd een zeer leuke discussie op tussen de lokale bevolking. Gelukkig zijn het twee héél verschillende gerechten, waar de Spaanse variant ook nog chouriço en vlees aan het recept toevoegt, is de Portugese Arroz de marisco, zoals de […]

Torta de grão de bico – Portugees recept voor kikkererwtentaart

Torta de grão de bico | SaboresDePortugal.nl

Kikkererwtentaart, ik moest mezelf er toch eens even twee keer over achter mijn oren krabbelen. Ik mag dan gek zijn op kikkererwten in allerlei variaties, in een taart kon ik me er niets bij voorstellen. Gek genoeg maakte dat het juist een hele goede reden om er direct de keuken voor in te duiken. De […]

#BlueMondayProof Recept voor brigadeiros

Brigadeiros | SaboresDePortugal.nl

Maandag 18 januari 2021, de Blue Monday van dit jaar… Als je schoonfamilie niet alleen Portugees, maar ook Braziliaans is dan kan ik je verzekeren dat geen enkele monday blue zal zijn. In Portugal zijn ze goed in het maken van superlekkere, zoete caloriebommen desserts en lekkernijen. In Brazilie zijn ze daar nog véél beter […]

Portugese recepten verzameld #2 – ElsaRBlog.com

Portugese recepten verzameld 2 | SaboresDePortugal.nl

In ons eerste artikel waarin we Portugese recepten verzamelden voor jullie hebben we al gewaarschuwd; Er stond al een volgend artikel op de planning. Wij kunnen ons helemaal verliezen in al het lekkers wat de Portugese keuken te bieden heeft. Geen poespas, simpele ingrediënten en knallende smaken. Deze keer hebben we geen recepten verzameld van […]

Portugese recepten verzameld #1

Portugese recepten verzameld 1 | SaboresDePortugal.nl

Met al het lekkers in de shop leek het ons leuk om ook eens een aantal Portugese recepten op een rijtje te zetten. Het zou namelijk zomaar eens kunnen zijn dat je iets ziet waar je nieuwsgierig naar bent, maar waar je geen idee van hebt hoe je het moet bereiden, of waar je het […]