5 dingen die je moet weten over bacalhau

5 Weetjes over bacalhau | SaboresDePortugal.nl

Zeg je Portugal, dan zeg je bacalhau. Deze gedroogde en gezouten kabeljauw is in de loop der eeuwen zo ver verweven geraakt met de Portugese cultuur dat er volgens sommigen meer dan 1000 recepten zijn voor de bereiding van deze vis. Of het er écht meer dan 1000 zijn, dat weten wij ook niet. Maar […]

Bacalhau à Brás

Bacalhau à brás | SaboresDePortugal.nl

Iedereen die ooit eens een keer in Portugal is geweest, heeft ergens wel meerdere bacalhau gerechten op een menu kaart zien staan. Portugal staat nu eenmaal bekend om de grote hoeveelheid recepten met dit hoofdingredient. Eén van de bacalhau gerechten die steevast op iedere kaart wel terug te vinden is, is Bacalhau à Brás. Het […]

Salada com feijão frade e atúm

Salada com feijão frade e atúm | SaboresDePortugal.nl

Salada com feijão frade e atúm is eigenlijk de Portugese variant van de Franse salade Niçoise te noemen. Supersnel te maken, gemakkelijk te maken en ook nog eens hardstikke gezond. Eigenlijk is het een maaltijdsalade, maar je kunt deze salade ook heel goed als voorgerecht of bijgerecht serveren bij tal van verschillende maaltijden. Zelfs als […]

Estufado de grão de bico e beringela

Estufado de grão de bico e beringela | SaboresDePortugal.nl

Het is een mond vol (en ook een bord vol) deze Estufado de grão de bico e beringela, een vegetarisch Portugees gerecht met kikkererwten en aubergine. Hier in huis zijn we behoorlijke carnivoren. Een dag geen vlees is een dag niet geleefd zeg maar. Toch is dit gerecht na de eerste keer serveren een blijvertje […]

Pica Pau à Portuguesa

Pica Pau | SaboresDePortugal.nl

Pica pau was weer zo’n typisch “He, wat?!” momentje hier in huis toen ik het er voor het eerst over had. Er over praten is het een keer klaarmaken en inmiddels is deze typische tasca snack een geliefd gerechtje op tafel bij ons. In de zomer is het een lekker “ik heb geen zin om […]

Mousse chocolate caseiro

Mousse chocolate caseiro | SaboresDePortugal.nl

Mousse chocolate caseiro… Een hele mond vol voor chocolade mousse. En terecht, want chocolade mousse zoals ze hem in Portugal maken is zó óntzettend lekker! Zelfs als je niet zo bevooroordeeld bent over Portugees eten als wij ga je deze chocolade mousse ontzettend lekker vinden. Zeker als je hem ook maakt met Portugese chocolade. Die […]

Finish the drawing – #ChicoandGomezVakantiepuzzels

Finish the drawing | SaboresDePortugal.nl

Finish the drawing is natuurlijk niet echt een puzzel te noemen. Gelukkig hebben Chico en Gomez zich daar helemaal niets van aangetrokken en hebben ze er een als bonus puzzel voor hun verzameling #ChicoAndGomezVakantiepuzzels! Het leukste aan “acaba o desenho” (Maak de tekening af) is hoe verschillend de resultaten altijd zijn. Lees snel verder en […]

Doolhof puzzel – #ChicoandGomezVakantiepuzzels

Doolhof puzzel | SaboresDePortugal.nl

Doolhof puzzels. Veel mensen vinden dit puzzels voor (kleine) kinderen. Nu hebben Chico en Gomez hun vakantiepuzzels ook voornamelijk bedacht voor kinderen die op de achterbank van de auto naar Portugal mee op vakantie gaan, máár… Dat wil natuurlijk niet zeggen dat volwassenen de puzzels en kleurplaten niet mogen maken. Voor volwassenen hebben de heren […]

Breinbreker – #ChicoandGomezVakantiepuzzels

Breinbreker Autobingo | SaboresDePortugal.nl

Breinbrekers, je houd er van of je gruwelt er van. Chico en Gomez vinden ze helemaal leuk, al hebben we zelf het idee dat dat vooral is omdat ze vinden dat je een goede breinbreker ook als kleurplaat kunt gebruiken. Stiekem zijn we wel blij met die opeens ontstande voorliefde voor tekenen en kleuren, want […]