Licor Beirão & Shiso and Kaffir Gin cocktail – Creator’s Blend

Licor Beirão & Shiso and Kafir Gin cocktail - Creator's Blend | SaboresDePortugal.nl

Licor Beirão & Shiso and Kaffir Gin cocktail – Creator’s Blend is een hele mond vol als naam voor een recept. Deze cocktail die op en top Portugees is verdiend zo’n uitgebreide naam en een volledige introductie. Licor Beirão is ‘s werelds meest bekende likeur uit Portugal en bestaat al sinds het einde van de […]

Carob Mousse

Carob Mousse | SaboresDePortugal.nl

Carob wat? Carob mousse dus. Over carob, in Portugal bekend als alfarroba, hebben we al meer verteld in ons artikel “10 weetjes over alfarroba“. Nu zijn er nog véél meer weetjes te delen over deze superfood, en dat gaan we ook zeker doen, maar eerst is het hoog tijd om recepten te gaan delen zodat […]

10 weetjes over alfarroba

10 weetjes over alfarroba | SaboresDePortugal.nl

Als je nog nooit gehoord hebt van alfarroba, dan gaan we daar nu verandering in brengen. Alfarroba is in Nederland niet héél bekend maar in Portugal, en dan vooral in het Zuiden, is het een favoriet ingredient voor allerlei variaties overheerlijke koekjes en gebak. In Nederland kennen we alfarroba onder de naam Johannesbrood en het […]

Vakantiesluiting en magazijnopruiming

Magazijnopruiming en vakantiesluiting | SaboresDePortugal.nl

Magazijnopruiming en vakantiesluiting in hetzelfde bericht aankondigen? Jazeker doen we dat. De vakantiesluiting voor de zomervakantie staat al ruim een maand aangegeven in de meldingenbalk bovenaan iedere pagina van de webwinkel om ervoor te zorgen dat iedereen weet wanneer ze het heel even zonder ons moeten gaan doen. En die magazijnopruiming? Daar vertellen we ook […]

5 shoppingtips voor Moederdag

5 shoppingtips voor Moederdag | SaboresDePortugal.nl

Moederdag in Portugal valt altijd een week eerder dan in Nederland. In Portugal vieren ze Dia da Mãe altijd de eerste zondag in mei. In Nederland vieren we Moederdag altijd op de tweede zondag in mei. Dat betekent dat het alweer bijna Moederdag is! Natuurlijk heb jij al lang iets moois/leuks/liefs/lekkers gehaald om je moeder […]

5 weetjes over Portugese honing

10 weetjes over Portugese honing | SaboresDePortugal.nl

Portugal is niet alleen beroemd om zijn wijn en visgerechten, maar ook om zijn honing. Portugese honing staat bekend om zijn zachte en zoete smaak, en is geliefd bij zowel locals als toeristen. Als wij in Portugal zijn kunnen we geen lokale markt bezoeken zonder minstens één enthousiaste imker tegen te komen die zijn honing […]

5 dingen die je moet weten over bacalhau

5 Weetjes over bacalhau | SaboresDePortugal.nl

Zeg je Portugal, dan zeg je bacalhau. Deze gedroogde en gezouten kabeljauw is in de loop der eeuwen zo ver verweven geraakt met de Portugese cultuur dat er volgens sommigen meer dan 1000 recepten zijn voor de bereiding van deze vis. Of het er écht meer dan 1000 zijn, dat weten wij ook niet. Maar […]

Bacalhau à Brás

Bacalhau à brás | SaboresDePortugal.nl

Iedereen die ooit eens een keer in Portugal is geweest, heeft ergens wel meerdere bacalhau gerechten op een menu kaart zien staan. Portugal staat nu eenmaal bekend om de grote hoeveelheid recepten met dit hoofdingredient. Eén van de bacalhau gerechten die steevast op iedere kaart wel terug te vinden is, is Bacalhau à Brás. Het […]

Salada com feijão frade e atúm

Salada com feijão frade e atúm | SaboresDePortugal.nl

Salada com feijão frade e atúm is eigenlijk de Portugese variant van de Franse salade Niçoise te noemen. Supersnel te maken, gemakkelijk te maken en ook nog eens hardstikke gezond. Eigenlijk is het een maaltijdsalade, maar je kunt deze salade ook heel goed als voorgerecht of bijgerecht serveren bij tal van verschillende maaltijden. Zelfs als […]

Estufado de grão de bico e beringela

Estufado de grão de bico e beringela | SaboresDePortugal.nl

Het is een mond vol (en ook een bord vol) deze Estufado de grão de bico e beringela, een vegetarisch Portugees gerecht met kikkererwten en aubergine. Hier in huis zijn we behoorlijke carnivoren. Een dag geen vlees is een dag niet geleefd zeg maar. Toch is dit gerecht na de eerste keer serveren een blijvertje […]