Resultaat 1–12 van de 22 resultaten wordt getoond

Bonen & Rijst | SaboresDePortugal.nl

Bonen & Rijst

Bonen & rijst zul je, zomer of winter, in iedere Portugese keuken terugvinden. In Nederland zijn bonen een ingrediënt dat vooral gebruikt wordt voor stevige maaltijden als het weer buiten koud en guur is. In Portugal Worden bonen niet enkel gebruikt voor een stevige stoofpot zoals feijoada. Ook in de zomer worden bonen gebruikt om de lekkerste maaltijdsalades mee te maken.
Rijst gebruik je voor lekkere gerechten zoals arroz de marisco of arroz de pato. Ook voor Portugese desserts zoals arroz doce is een goede rijstkorrel een must. Voor al deze gerechten kies je natuurlijk voor een Portugese rijstsoort.

Gekookte bonen en gedroogde bonen

Gekookte bonen zijn ontzettend makkelijk in gebruik. Je opent het blik of draait de pot los, voegt de bonen toe aan je gerecht, en klaar. Hartstikke makkelijk als je snel wilt koken of als je geen tijd hebt voor extra handelingen. Met gedroogde bonen heb je extra werk. Je moet ze laten weken en voorkoken voordat je ze kunt gebruiken. Groot voordeel hiervan is dat je bij het voorkoken van de bonen al extra smaken kunt toevoegen. En dát proef je terug in je maaltijd.