- Eigen import uit Portugal
- Altijd 1000 verschillende producten op voorraad
- Gratis op te halen in Goes of Hansweert
- Eigen import uit Portugal
- 1000+ producten op voorraad
- Gratis op te halen in Goes of Hansweert
Ah, queijo! Het magische woord voor iedereen die houdt van de rijke, romige wereld van kaas. In Portugal is het niet zomaar een kaasplankje. Nee, Portugese kaas is is een smaakbeleving op zich. Van de zachte, uit te lepelen schapenkazen tot de pittige geitenkaasjes en de romige koemelkkaasjes, de kaas uit Portugal is niet voor niets zo populair!
Als je dacht dat schapen alleen goed waren voor wol, dan heb je duidelijk nog nooit een echte Portugese schapenkaas geproefd. De koning der kazen? Queijo da Serra, direct uit de Serra da Estrela. Deze kaas is zo romig dat je hem eigenlijk moet lepelen. Amanteigado wordt deze structuur genoemd in Portugal. De volle, rijke smaak is al om te genieten en komt nóg beter tot zijn recht met met een likje marmelada (yep, kweepeergelei). En voor wie op zoek is naar iets stevigers, probeer eens Queijo de Azeitão. Een schapenkaas met nét dat beetje extra om je smaakpapillen in extase te brengen.
Ben jij een echte liefhebber van geitenkaas? Dan moet je in Portugal zijn! Queijo de cabra, oftewel geitenkaas, is hier net zo pittig als de zon op een zomerse middag in de Algarve. Of je nu gaat voor een jong, fris exemplaar of een stevig gerijpte versie die het perfecte tegenwicht biedt voor een smeuïge doce de figo (vijgen jam), deze kaas stelt nooit teleur. En het beste? Hij past zowel bij een borrel als in een salade of zelfs op een stukje picanha. Onweerstaanbaar, toch?
Niet iedereen is klaar voor de pittigheid van schapen- of geitenkaas, en daar komt de lieflijke queijo de vaca om de hoek kijken. Koemelkkaas is zachter en milder dan z’n collega’s, maar oh zo lekker. Denk aan Queijo de São Jorge, rechtstreeks van de vulkanische Azoren, waar de koeien vrij rondlopen en de kaas een licht pittige touch heeft. Deze kaas past perfect op een broodje, bij de borrel of gewoon zo, met een beetje chili jam voor een spicy twist.
Waarom kiezen als je ook gewoon kunt mixen? Portugal heeft tal van kazen die gemaakt zijn van een mix van schapen-, geiten- en koemelk. Dit levert een kaas op die net zo veelzijdig is als je stemming op vrijdagavond. Queijo de Serra da Vila of Queijo de Évora zijn perfecte voorbeelden van hoe een mix van melksoorten zorgt voor een kaas die zacht, romig en toch vol pit is. Ideaal voor bij een goed glas wijn of op je borrelplank en stiekem heel lekker om bijvoorbeeld een verrassende gevulde kipfilet Portugese stijl mee te bereiden.
Zet een kaasplankje tafel en je borrel is compleet. Zet een plankje met Portugese kaasjes op tafel en het feestje is perfect. Of je nu gaat voor zachte schapenkaas met een plakje marmelada, een pittige geitenkaas met wat chili jam of een zachte koemelkkaas met een stukje knapperig brood, Portugese kazen brengen altijd de gezelligheid. Want zeg nou zelf, wat is een borrel zonder een beetje queijo? Vergeet die standaard cheddar en ga voor een smaakvolle, Portugese upgrade!
Alle genoemde prijzen zijn consumentenprijzen en incl. BTW in euro’s
Alle genoemde prijzen zijn consumentenprijzen en incl. BTW in euro’s
Betaalmogelijkheden en partners
2016 – 2024 © Sabores de Portugal onderdeel van Come e cala-te B.V.
