- 4,8/5,0 sterren beoordeeld!
- Eigen import uit Portugal
- Altijd 1000 verschillende producten op voorraad
- Gratis op te halen in Goes of Hansweert
- Eigen import uit Portugal
- 1000+ producten op voorraad
- Gratis op te halen in Goes of Hansweert
Olijven saai? In Portugal denken ze daar héél anders over. Daar zijn olijven een lifestyle. Een borrel zonder olijven is als een tafel zonder tafelkleed. Het kán wel, maar het voelt gewoon niet compleet. Of je nu houdt van frisgroen, diepzwart of een kleurrijke mix, Portugese olijven zijn puur, zilt en zitten boordevol zon.
En dat is maar goed ook! In Portugal maken ze onderscheid tussen tafelolijven (om zo te eten) en olijven die hun lot vinden in een fles olijfolie. En geloof ons: dat verschil proef je. Olijven zoals maçanilha of galega heerlijk sappig en perfect voor bij de borrel. Andere rassen zoals bijvoorbeeld cobrançosa zijn juist echte olieknallers. Rijk aan natuurlijke oliën en dus ideaal om te persen tot goudgroene olijfolie.
👉 Zin in olie? Neem dan een kijkje bij onze Portugese olijfolie
Portugal heeft geen gebrek aan karaktervolle olijven. De galega is dé klassieker. Klein, donker, licht bitter en met een fluweelzachte bite. De maçanilha is wat groter en ronder, met een nootachtige smaak die je maar blijft pakken. En dan zijn er nog de minder bekende pareltjes zoals:
Negrinha de Freixo – een olijf met een zachte schil en fruitige ondertoon
Cobrançosa – stevig en aromatisch, met een pepertje in de afdronk
Cordovil – kruidig en uitgesproken, geliefd bij chefs en thuiskoks
In Portugal komt er altijd wel een schaaltje olijven op tafel. Gekruid met knoflook, ingelegd met sinaasappelschil of gewoon puur natuur met een snufje zeezout. Geen poespas, gewoon goed. Serveer ze bij wat tremoços, een glas wijn of een koud biertje en je waant je meteen in Lissabon. Zelfs als het buiten regent ;)
Portugese olijven zijn niet alleen lekker om zo te eten. Ze spelen ook een hoofdrol in de warme keuken. Een handvol zwarte olijven in een rijke tomatensaus tilt je pastagerecht moeiteloos naar een hoger niveau. Ook in ovenschotels, stoofgerechten of op een versgebakken pizza zorgen olijven voor die karakteristieke hartige kick. En geen Portugese klassieker zonder ze. Wie ooit een bord Bacalhau à Brás zonder zwarte olijven heeft gegeten, weet dat er dan echt iets mist. Of je ze nu toevoegt aan een sudderende tajine of door een salade met gegrilde groenten mengt, Portugese olijven brengen, net als Chico & Gomez, diepgang, textuur en smaak waar je blij van wordt.
Of je nu je lunch wil opvrolijken, je petiscoplank wilt uitbreiden of een gerecht wat meer pit wil geven, Portugese olijven stellen nooit teleur. Gebruik ze in warme maaltijden, serveer ze met een glaasje wijn, of zet gewoon een schaaltje op tafel terwijl je kookt (we weten hoe dat gaat). Kies jouw favorieten, haal de zon in huis en proef waarom Portugal al eeuwenlang verslingerd is aan deze mediterrane smaakbommetjes.
Alle genoemde prijzen zijn consumentenprijzen en incl. BTW in euro’s
Alle genoemde prijzen zijn consumentenprijzen en incl. BTW in euro’s
Betaalmogelijkheden en partners
2016 – 2024 © Sabores de Portugal onderdeel van Come e cala-te B.V.
