- 4,8/5,0 sterren beoordeeld!
- Eigen import uit Portugal
- Altijd 1000 verschillende producten op voorraad
- Gratis op te halen in Goes of Hansweert
- Eigen import uit Portugal
- 1000+ producten op voorraad
- Gratis op te halen in Goes of Hansweert
In Portugal is jam meer dan simpel broodbeleg. Portugese doces zijn een feestje voor je smaakpapillen en geschikt voor bijna ieder eet- en snackmoment dat je kunt bedenken. Hetzelfde geldt voor de marmelada, de chutneys en voor onze persoonlijke favoriet; de chili jam!
Doces is de Portugese naam voor jams. In Portugal hoef je geen saaie smaken te verwachten. Denk aan doce de figo (vijgenjam), die rijk en vol is, perfect om op een stukje brood of cracker te smeren, of doce de laranja (sinaasappeljam), een frisse citrusbom waarmee je heerlijk je dag begint. Dan is er nog doce de abóbora (niet te verwarren met de doce de chila wat een ander soort pompoen is), die of op zich of met amandelen of stukjes walnoot te verkrijgen is en die fantastisch samengaat met een romig stuk schapenkaas. Portugese jam draait niet alleen om zoetigheid, het is een veelzijdige smaakmaker die bij iedere borrelplank past. En over die borrelplank gesproken, de doce de tomate (Yep, tomatenjam) mag daar zeker niet bij missen!
Marmelada, ja dat lees je goed, is de Portugese naam voor wat wij marmelade noemen. Het wordt gemaakt van kweepeer en heeft een stevige, gelei-achtige structuur die perfect is om in dikke plakken te snijden en te serveren bij kaas of op een plak (zelfgebakken) brood. De rijke, lichtzure smaak van de kweepeer maakt marmelada tot een favoriet bij elke borrel. En het mooiste? Deze lekkernij wordt al eeuwenlang in Portugal gemaakt en blijft een onmisbaar onderdeel van elke authentieke Portugese tafel.
Chili jam is dé smaakmaker voor iedereen die houdt van een beetje pit in z’n leven (en op z’n bord). Deze vurige Portugese variant combineert zoete tonen van rijpe aardbeien of sappige perzik met de pittige kick van chili. Het resultaat? Een veelzijdige jam die perfect is om je borrelplank een beetje power te geven maar ook zeker niet misstaat op je ontbijtcracker met queijo fresco om je dag goed te beginnen. Denk aan een likje chili jam bij een sappige picanha, of een lepeltje op een stukje geitenkaas – zo zoet, zo pittig, zo heerlijk Portugees. Het geeft elke hap nét dat beetje extra flair. Durf jij de hitte aan?
Technisch gezien vallen chutneys misschien niet onder jam, maar wat maakt het uit als ze zó lekker zijn? Deze bijzondere smaakmakers, boordevol kruiden, specerijen, groeten en natuurlijk fruit, zijn een onmisbare toevoeging aan je borrelplank. Neem bijvoorbeeld een chutney van gekarameliseerde paprika, die met eventueel een druppeltje piri piri toegevoegd zowel zoet als pittig is en perfect combineert met presunto of een stukje gegrilde picanha. Of een chutney van ui en balsamico azijn, die heerlijk is bij een plakje queijo da Serra. Met Portugese chutneys voeg je een extra dimensie toe aan elke snack of borrel.
Portugese doces, marmelada en chutneys zijn als een droomteam op je borrelplank. Probeer bijvoorbeeld een romige kaas zoals Azeitão met een plakje marmelada voor de perfecte combinatie van zoet en hartig. Of neem een stuk knapperig brood, een beetje doce de abóbora, en een stevige kaas voor een unieke Portugese twist. Voeg wat chutney toe aan je vleeswaren en je hebt een plankje dat elke gast doet watertanden.
Alle genoemde prijzen zijn consumentenprijzen en incl. BTW in euro’s
Alle genoemde prijzen zijn consumentenprijzen en incl. BTW in euro’s
Betaalmogelijkheden en partners
2016 – 2024 © Sabores de Portugal onderdeel van Come e cala-te B.V.
