Bonen saai? Niet in Portugal! Hier spelen deze voedzame krachtpatsers een hoofdrol in stevige stoofpotten, frisse salades en authentieke comfort food-gerechten. Of je nu kiest voor gedroogde bonen of voor kant-en-klare bonen in blik om snel iets heerlijks op tafel te zetten, Portugese bonen geven elk gerecht een pure, volle smaak.
In Portugal draait alles om smaak, en bonen zijn daar geen uitzondering op. Van de fluweelzachte feijão branco (witte bonen) tot de robuuste feijão encarnado (rode kidney bonen) en de veelzijdige feijão frade (kievitsbonen), elke soort heeft zijn eigen karakter. En dan hebben we het nog niet eens over de iconische feijão manteiga (boterbonen), die hun naam eer aandoen met een heerlijk romige textuur.
Van stoofpot tot salade, bonen zijn een vaste waarde in de Portugese keuken. In de winter verwarm je jezelf met een stevige Feijoada à Transmontana, een rijke bonenstoof met vlees en kruiden. Maar bonen kunnen ook fris en zomers zijn. Denk bijvoorbeeld aan een salade met tonijn, ui en olijfolie die in Portugal salada com feijão frade e atúm heet. En laten we de klassieker Arroz de Feijão niet vergeten: een smeuïge rijstschotel met bonen die je overal in Portugal tegenkomt.
Of je nu de tijd neemt om gedroogde bonen te weken of kiest voor het gemak van bonenconserven, in Portugal gaat kwaliteit boven alles. Gedroogde bonen behouden hun bite en nemen alle smaken van een gerecht op, terwijl bonen in blik perfect zijn voor een snelle maaltijd zonder in te leveren op smaak.
Met zoveel keuze is er altijd een boon die bij je past. En welke boon je kiest, ligt natuurlijk ook deels aan welk gerecht je gaat maken. Ga voor een stevige hap met feijão preto (zwarte bonen), die zijn perfect voor bij gegrild vlees. Of kies je de romige feijão catarino voor een authentieke Portugese stoof? Eén ding is zeker, bonen horen thuis in je voorraadkast.
Koken als een Portugees begint bij de juiste ingrediënten. Van gedroogde bonen tot kant-en-klare conserven, bij ons vind je alles om de lekkerste Portugese gerechten op tafel te zetten. Bekijk ons assortiment en ontdek jouw nieuwe favoriete boon!
Alle genoemde prijzen zijn consumentenprijzen en incl. BTW in euro’s
Alle genoemde prijzen zijn consumentenprijzen en incl. BTW in euro’s
Betaalmogelijkheden en partners
2016 – 2024 © Sabores de Portugal onderdeel van Come e cala-te B.V.