- 4,8/5,0 sterren beoordeeld!
- Eigen import uit Portugal
- Altijd 1000 verschillende producten op voorraad
- Gratis op te halen in Goes of Hansweert
- Eigen import uit Portugal
- 1000+ producten op voorraad
- Gratis op te halen in Goes of Hansweert
Als er één deel van de kabeljauw is dat je op een voetstuk moet zetten, dan zijn het wel de haasjes. In Portugal bekend als de bacalhau lombo en zonder twijfel het neusje van de zalm. Euh, het dikste en meest vlezige deel van de kabeljauw bedoelen we dus.
Wanneer je écht wilt uitpakken met bacalhau en wilt genieten van het beste deel van de vis, dan zijn bacalhau lombos dé keuze. De haasjes zijn het meest malse, volle en luxe deel van de kabeljauw en zijn de culinaire pareltjes van de Portugese keuken. De lombos worden gesneden uit het dikke, centrale gedeelte van de vis, waar het vlees op zijn best is. Stevig, vlezig, en met die onovertroffen zachte textuur die smelt op je tong. Dit is bacalhau op zijn chicst, perfect voor de fijnproever die graag wil genieten van topkwaliteit.
De lombos worden met zorg geselecteerd uit de hoogste klasse kabeljauw, gevangen in de ijskoude wateren van de Noord-Atlantische Oceaan. Alleen de grootste en meest gave vissen leveren deze sappige haasjes op. Dit betekent dat je niet alleen het mooiste stukje bacalhau in huis haalt, maar ook een stuk dat praktisch geen graat bevat. Dus geen gepiel aan tafel met verdwaalde graten. Met deze bacalhau haasjes is het alleen maar puur genieten van iedere hap!
Deze kabeljauw haasjes zijn niet voor de doorsnee bacalhau-dagen. Nee, bacalhau lombo verdient het om in het zonnetje gezet te worden. Bak ze in olijfolie met een beetje knoflook en serveer ze met batatas a murro en een snufje flor de sal. Of ga all-in met lombo de bacalhau com crosta de amêndoa. Een rijk en crunchy gerecht van sappige bacalhau met een luxe en knapperige korst van amandelen, afgemaakt met olijfolie en verse koriander. Voeg naast de groene kruiden een drizzle olijfolie toe en de geur van Portugal vult je keuken.
De lombos geven je alle vrijheid in de keuken. Van simpel en snel tot culinair uitpakken, bacalhau lombos doen altijd wat jij wilt. Geen verrassingen, geen mislukte experimenten. Deze vis is gemaakt voor succes. Dus, of je nu indruk wilt maken op je gasten, of gewoon een vrijdagavond een stuk specialer wilt maken, met de lombo van de bacalhau zit je altijd goed.
Wil je weten hoe je deze luxe haasjes omtovert tot een meesterwerk? Bekijk Portugese recepten en maak kennis met bacalhau op z’n best!
Alle genoemde prijzen zijn consumentenprijzen en incl. BTW in euro’s
Alle genoemde prijzen zijn consumentenprijzen en incl. BTW in euro’s
Betaalmogelijkheden en partners
2016 – 2024 © Sabores de Portugal onderdeel van Come e cala-te B.V.
