- 4,8/5,0 sterren beoordeeld!
- Eigen import uit Portugal
- Altijd 1000 verschillende producten op voorraad
- Gratis op te halen in Goes of Hansweert
- Eigen import uit Portugal
- 1000+ producten op voorraad
- Gratis op te halen in Goes of Hansweert
In Portugal is rijst geen bijgerecht, het is een hoofdrolspeler. Van smeuïge arroz de marisco tot geurige arroz de pato en de bij ons in huis oh zo geliefde arroz de vovo (oma rijst) rijst is overal. Geen wonder ook, want Portugal behoort tot de grootste rijsteters van Europa. Een gemiddelde Portugees eet zo’n 15 kilo rijst per jaar!
Ja, je leest het goed. Rijst UIT Portugal. In Portugal zijn er rijstvelden te vinden waar de rijstsoorten die zo geliefd zijn voor de meest uiteenlopende gerechten en desserts verbouwd worden. Vooral in de regio’s Ribatejo, Alentejo en delen van de Douro-vallei vind je uitgestrekte rijstvelden waar de planten groeien in rivierdelta’s vol mineraalrijk water. Dankzij het mediterrane klimaat en traditionele landbouwmethoden ontstaat er een rijst die uitstekend vocht opneemt, zijn vorm behoudt én de smaak van de bouillon of saus perfect overneemt.
Portugal kent een aantal eigen rijstvariëteiten die je niet zomaar in de supermarkt vindt, maar wél in onze webshop. Maak kennis met de toppers:
De absolute ster in de Portugese keuken. Deze Portugese ronde rijst heeft een korte, dikke korrel die veel vocht opneemt zonder papperig te worden. Perfect voor natte rijstgerechten zoals arroz de tamboril (zeeduivelrijst) of arroz de polvo (inktvisrijst).
Arroz Agulha
Lichter en droger dan carolino, met een langere korrel. Letterlijk vertaald is het naaldrijst. Deze rijst blijft los en luchtig. Ideaal voor arroz seco, witte rijst bij vlees of vis, en gerechten die niet baden in saus.
Voor wie houdt van gemak zonder smaakverlies is er arroz vaporizado. Deze deelsvoorgestoomde (en daarna opnieuw gedroogde) rijst is snel klaar en heeft een mooie korrel die niet plakt, ook niet als je ‘m iets te lang laat staan.
Het mooie aan Portugese rijst is dat je er álle kanten mee op kunt. Maak een romige arroz malandro met bouillon, groenten en garnalen, of ga juist voor een droge rijstschotel met kip en chouriço. Liever iets eenvoudigs? Kook de rijst met een schep massa de alho en een scheut olijfolie en serveer als bijgerecht bij gebakken vis.
Of je nu een volle, kleverige rijst zoekt voor een feestelijk diner of een losse, luchtige korrel voor doordeweeks, met Portugese rijst zit je goed. De soorten zijn speciaal ontwikkeld voor specifieke bereidingswijzen en smaken zoals je die alleen in Portugal vindt.
Kies jouw favoriete rijst, zet de pan op het vuur en proef hoe veelzijdig Portugal op een bord kan zijn.
Alle genoemde prijzen zijn consumentenprijzen en incl. BTW in euro’s
Alle genoemde prijzen zijn consumentenprijzen en incl. BTW in euro’s
Betaalmogelijkheden en partners
2016 – 2024 © Sabores de Portugal onderdeel van Come e cala-te B.V.
