- 4,8/5,0 sterren beoordeeld!
- Eigen import uit Portugal
- Altijd 1000 verschillende producten op voorraad
- Gratis op te halen in Goes of Hansweert
- Eigen import uit Portugal
- 1000+ producten op voorraad
- Gratis op te halen in Goes of Hansweert
Op zoek naar een product dat glutenvrij, cafeïnevrij, vezelrijk, én verrukkelijk is? Dan is het tijd om kennis te maken met alfarroba. In Portugal al eeuwenlang een vertrouwd ingrediënt. Of je het nu kent als carobe, carob, johannesbrood of gewoon “dat spul dat op cacao lijkt maar gezonder is”, het is iets wat je sowieso geproefd moet hebben!
Alfarroba is de vrucht van de johannesbroodboom. Een robuuste boom die vooral in het warme zuiden van Portugal voorkomt. De lange, donkerbruine peulen worden gedroogd en vermalen tot carobepoeder (alfarroba in poedervorm) of verwerkt in siropen, meel of zoetwaren. De smaak lijkt op cacao, maar dan milder, iets zoeter en zonder bitterheid.
In Portugal vind je alfarroba in desserts, koekjes, cakes, repen, toetjes en zelfs in likeur. Het is van nature zoet, dus vaak is extra suiker niet eens nodig.
Meer leuke weetjes over alfarroba lezen? Lees ons blog met 10 weetjes over alfarroba
Alfarroba lijkt op cacao, maar is net even anders. En eerlijk? Voor veel mensen zelfs beter!
Het bevat geen cafeine, dus is ook geschikt voor kinderen en mensen met een gevoelige maag. Wie coeliakie heeft of glutenvrij wil eten, kan met een gerust hart kiezen voor carobe, want het is van nature glutenvrij. Omdat het van nature zoet is, is het heerlijk zoet snoepen, zonder ongezonde suiker en omdat alfarroba van nature ook rijk is aan voedingsvezels en calcium zorgt het ook voor een vol gevoel.
Voedzaam, vullend en gewoon superlekker om jezelf mee te verwennen. Een beetje cacao-magic, maar dan met een Portugese twist én een goed gevoel.
Alfarroba is verrassend veelzijdig. Je kunt het gebruiken als vervanger van cacao in cakes, muffins of smoothies en natuurlijk kun je het toevoegen aan toevoegen aan je granola, yoghurt of pannenkoekenmix.
Alfarroba mousse is ook een optie als wél chocolademouse wilt eten, maar dat niet kunt of mag hebben en voor allerhande andere vegan chocolade desserts is Johannesbrood hét alternatief.
Voor wie glutenvrij eet, is alfarroba een uitkomst. Het werkt geweldig in combinatie met glutenvrije melen zoals amandelmeel of havermeel, en geeft structuur, binding en een warme, volle smaak aan je baksels. Geen droge kruimels of smaakloze muffins, maar écht genieten. In Portugal wordt carobe dan ook vaak gebruikt in glutenvrije recepten die je ook zonder intolerantie gewoon wílt eten omdat ze lekker zijn.
De johannesbroodboom heeft weinig water nodig en groeit prima in droge gebieden, wat alfarroba tot een duurzaam gewas maakt. Geen tropische regenwouden die moeten wijken zoals bij cacao, maar lokale teelt in de zonovergoten heuvels van de Algarve. Voor wie graag een duurzaam cacao-alternatief zoekt, is carob dus een bewuste én lekkere keuze.
Alle genoemde prijzen zijn consumentenprijzen en incl. BTW in euro’s
Alle genoemde prijzen zijn consumentenprijzen en incl. BTW in euro’s
Betaalmogelijkheden en partners
2016 – 2024 © Sabores de Portugal onderdeel van Come e cala-te B.V.
