- 4,8/5,0 sterren beoordeeld!
- Eigen import uit Portugal
- Altijd 1000 verschillende producten op voorraad
- Gratis op te halen in Hansweert
- Eigen import uit Portugal
- 1000+ producten op voorraad
- Gratis op te halen in Goes of Hansweert
In de Alentejo weten ze wat genieten is. Zonovergoten heuvels, een trage levensstijl en vooral de overheerlijke geur van een houtvuur waarop de lekkerste worsten worden gerookt. De chouriço Alentejano de porco branco van Fumeiro da Vila brengt die sfeer in één hap bij je thuis. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerd wit varkensvlees, gekruid volgens traditioneel recept en langzaam gerookt, is dit de chouriço die je proeft zoals de locals hem kennen.
Of je hem nu grilt op een assa chouriço tijdens een borrelavond, in dunne plakjes serveert bij een goed glas Portugese wijn, of toevoegt aan stevige stoofschotels, deze worst past overal bij. Met de authentieke smaak van de Alentejo zet je zonder moeite een stukje Portugal op tafel.
€ 4,39
7 op voorraad
De chouriço Alentejano is een klassieker uit de Zuid-Portugese keuken. Hij wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerd wit varkensvlees, dat op smaak wordt gebracht met paprika, knoflook, zout en een vleugje rode wijn. Het echte geheim van waarom deze chouriço zo goed smaakt en veelzijdig gebruikt kan worden zit in het rookproces. De chouriços wordn langzaam gegaard boven houtvuur waardoor de worst die diepe, hartige smaak en stevige textuur krijgt. Dit maakt hem ideaal voor zowel de borrelplank als voor warme gerechten waarin de smaken van de chouriço langzaam loskomen.
Wie in Vila Viçosa komt, ruikt het al snel. De overheerlijke geur van worsten die boven echt hout worden gerookt. Fumeiro da Vila maakt al meer dan veertig jaar enchidos volgens dezelfde recepten die in de regio van generatie op generatie zijn doorgegeven. Voor hun chouriço Alentejano kiezen ze bewust voor porco branco, wit varkensvlees van hoge kwaliteit, dat een andere beleving geeft dan de luxere varianten van porco preto. Het resultaat is een worst die trouw blijft aan de Alentejaanse keuken. Eerlijk, vol van smaak en gemaakt om te delen.
De veelzijdigheid van deze worst maakt hem een vaste waarde in de Portugese keuken. Op een assa chouriço boven open vuur komt zijn rokerige karakter direct tot leven, terwijl dunne plakjes koud geserveerd een borreltafel compleet maken. In de keuken doet hij het uitstekend in gerechten als feijoada, een bonenschotel die in heel Portugal geliefd is, of in arroz de pato, waarin de worst zorgt voor een hartige basis die de rijst en eend extra diepte geeft. Zelfs in een eenvoudige omelet tilt hij de smaken naar een hoger niveau.
De smaak van deze chouriço is intens en gelaagd. Paprika en knoflook geven hem pit, de rode wijn voegt ronde tonen toe en het roken zorgt voor een warme, lichte zweem die je alleen vindt bij de chouriços uit Portugal. Warm geserveerd komen de aroma’s nog sterker naar voren, maar ook koud behoudt hij zijn kracht. Daarmee is hij niet alleen een onmisbaar ingrediënt in traditionele gerechten, maar ook een product dat zich moeiteloos laat combineren met kazen, brood en een glas wijn uit dezelfde streek.
Met de chouriço Alentejano van Fumeiro da Vila haal je de sfeer van de Alentejo letterlijk naar je keuken. Hij is ideaal voor een borrel met vrienden, een zomerse barbecue of een uitgebreide Portugese maaltijd. Wat de gelegenheid ook is, deze worst zorgt altijd voor een vleugje Portugal op tafel.
| Gewicht | 0,240 kg |
|---|
Link gekopieerd!
