Sommige koekjes verdwijnen gewoon sneller dan andere. Filipinos Bolacha Chocolate de Leite zijn daar een goed voorbeeld van. Knapperige ringkoekjes met een laag zachte melkchocolade die precies in één hap in je mond passen. De eerste laat je verdwijnen, van de tweede geniet je op je gemak.

Het krokante koekje en de romige chocolade maken dit zo’n koekje dat na schooltijd favoriet is bij de kinderen voordat ze aan hun huiswerk beginnen. Schaaltje op tafel, thee ernaast en even een klein familie-verwenmomentje voordat iedereen weer verder gaat in het ritme van de dag.