- 4,8/5,0 sterren beoordeeld!
- Eigen import uit Portugal
- Altijd 1000 verschillende producten op voorraad
- Gratis op te halen in Hansweert
- Eigen import uit Portugal
- 1000+ producten op voorraad
- Gratis op te halen in Hansweert
Een francesinha is geen gewoon broodje, en deze molho de francesinha is geen saus die je er zomaar even overheen doet. Dit is de warme saus die het hele gerecht samenbrengt. Deze molho de francesinha van Dom Duarte is bedoeld om royaal over een goed gevulde sandwich te gieten, zodat alles doordrenkt raakt en je dat typische, rijke geheel krijgt zoals je het in Porto eet.
Of je ’m klassiek maakt met lagen vlees en kaas of er je eigen draai aan geeft, zonder deze saus is het simpelweg geen francesinha.
€ 3,99
54 op voorraad
De francesinha komt oorspronkelijk uit Porto en staat bekend om z’n overvloedige, warme saus. Het gerecht bestaat uit een rijk belegde sandwich die volledig wordt overgoten met molho de francesinha en daarna vaak nog even de oven in gaat.
De saus is daarbij geen bijzaak, maar het belangrijkste onderdeel van het gerecht. Het brood neemt de saus op, de kaas smelt eroverheen en alles komt samen tot één geheel dat je met mes en vork eet.
Met deze molho de francesinha van Dom Duarte haal je precies dat element in huis. Niet een saus voor erbij, maar de basis van het hele gerecht.
Wat heb je nodig
Bereiding
Beleg een sandwich met ham, vlees en eventueel worst. Leg daar een tweede snee brood op en bedek het geheel royaal met plakken kaas.
Plaats de sandwich kort in de oven zodat de kaas begint te smelten.
Verwarm ondertussen de molho de francesinha en giet deze royaal over de sandwich zodra deze uit de oven komt.
Serveer direct, eventueel met een gebakken ei bovenop en friet ernaast.
Met molho de francesinha maak je thuis een gerecht dat allesbehalve subtiel is. Laagjes brood, vlees en gesmolten kaas, overgoten met warme saus. Precies zoals het bedoeld is.
Begin met het bereiden van het vlees. Bak de biefstuk en het spek en voeg de worsten op het laatst kort toe zodat ze goed warm zijn.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Beleg een snee brood met de worsten en een plak kaas. Leg daar een tweede snee brood op en beleg deze met de biefstuk, het spek en opnieuw een plak kaas.
Sluit af met de derde snee brood en pak de hele sandwich rondom in met kaas.
Zet de francesinha ongeveer 5 minuten in de oven, tot de kaas volledig gesmolten is.
Bak ondertussen de eieren en verwarm de molho de francesinha.
Leg de sandwich op een bord, plaats de gebakken eieren erbovenop en giet de warme saus er royaal overheen.
En dan is het eigenlijk heel simpel… mes en vork erbij en eten.
Wil je verder ontdekken wat je nog meer met Portugese smaken kunt doen? Op PortugeseRecepten.nl vind je allerlei inspiratie voor warme gerechten, sauzen en andere Portugese recepten.
| Gewicht | 0,6 kg |
|---|
Link gekopieerd!
