Alvarinho Deu la Deu | Per fles

Alvarinho Deu la Deu is een vinho verde. Deze “groene wijnen” hebben sinds de zomer van 2018 veel aan populariteit gewonnen in landen buiten Portugal. Zo ook in Nederland. Wij kenden dit pareltje natuurlijk al langer en hebben hem in ons assortiment opgenomen.

Jonge Portugese wijnhuizen

Adega de Monção is een van de jongere wijnhuizen in Portugal. Door 25 wijnmakers opgericht in 1958 in de regio Monção en Melgaço (Provincie Minho) bevind dit wijnhuis zich midden in het gebied wat zijn wijnen de beschermde naam “vinho verde” mee mag geven.

Alvarinho Deu la Deu is een frisse, lichtzure wijn die vooral goed samen gaat met visgerechten. De hint van tropische smaken zoals ananas en passievrucht maakt deze wijn uitdagend, ietwat speels en haast sprookjesachtig. Net als het gebied waar deze wijn vandaan komt. Rivieren, valleien en glooiende bergen. Alleen zo’n sprookjesachtige omgeving kan een sprookjesachtige vinho verde als deze voortbrengen.

Betaalbare luxe

Speels, jong en een tikkeltje anders. Alvarinho Deu la Deu wordt gemaakt van slechts één druivensoort. Waar deze luxe vaak een bijbehorend prijskaartje betekent, is deze wijn nog te vinden in een toegankelijk prijssegment. Heerlijk voor een avond herinneringen ophalen met vrienden of het plannen om nieuwe herinneringen te gaan maken.

Chambreren

Voor een rode wijn is het normaal om deze te laten chambreren. Dat wil zeggen dat je de fles opent en deze rustig laat ademen en op (kamer-)temperatuur laat komen. Dit zorgt ervoor dat de smaken in de wijn mooi vermengen en toch ieder afzonderlijk goed tot hun recht komen. Voor witte en groene wijnen wordt dit nooit gedaan. Deze worden koel (koud) geserveerd.

De Alvarinho Deu la Deu is de uitzondering op de regel. Deze vinho verde smaakt het best wanneer de fles circa een half uur voor het serveren wordt geopend. Zo komen de subtiele smaken van perzik, abrikoos en oranjebloesem ook volledig tot hun recht. Let wel op dat je de vinho verde niet op een té warme plaats laat chambreren. De ideale drinktemperatuur is 12 graden celsius.