Filter

Actieve filters

Toont alle 2 resultaten

Vinho do Porto - Port | SaboresDePortugal.nl

Vinho do Porto | Port

Vinho do Porto, oftewel wijn uit Porto, kennen wij in Nederland als port of portwijn. Het grappige is dat port eigenlijk helemaal niet uit Porto komt. Veruit de meeste porthuizen zijn te vinden aan de overkant van de rivier de Douro in Vila Nova de Gaia. Dat is dan ook dé plaats voor een excursie om kennis te maken met het productieproces, de wijnkelders en opslagtanks te bekijken en natuurlijk voor proeverijen!

Versterkte wijn

De naam vinho do Porto verklapt dat het een wijn is. Toch is dat niet helemaal waar. Port is namelijk een versterkte wijn. Dat wil zeggen dat er alcohol aan gewone wijn is toegevoegd om hem langer houdbaar te maken. Stiekem is dat geen uitvinding van de Portugezen. Het zijn de Engelsen die in de 17e eeuw de truc ontdekten om wijn langer houdbaar te maken. Dit omdat ze in een oorlog waren verwikkeld met Frankrijk en ze dus hun wijnen elders moesten halen. Niet alle wijnen kwamen de lange zeereis ongeschonden uit waar natuurlijk iets op verzonnen moest worden. En dat is in een notendop hoe port is ontstaan.