- Eigen import uit Portugal
- Altijd 1000 verschillende producten op voorraad
- Gratis op te halen in Goes of Hansweert
- Eigen import uit Portugal
- 1000+ producten op voorraad
- Gratis op te halen in Goes of Hansweert
De cataplana is meer dan alleen een mooie pan uit Portugal. Deze traditionele kookpan uit de Algarve heeft de kracht om je gerechten naar een hoger niveau te tillen. Met de cataplana serveer je niet zomaar een maaltijd, je serveert een ervaring.
De cataplana is een pan die je gerechten niet alleen heerlijk maakt, maar ze ook visueel aantrekkelijk op tafel zet. Denk aan geurige stoofpotjes met vis, vlees of groenten, allemaal langzaam gegaard in deze bijzondere pan. Of je nu een keukenheld bent of gewoon iets eenvoudigs wilt maken: de cataplana maakt elk gerecht speciaal. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie – shared dining was nog nooit zo makkelijk en stijlvol!
De cataplana komt uit de Algarve, het zuidelijke stukje Portugal waar ze wel weten hoe je lekker moet eten. Het ontwerp is simpel, maar briljant: twee helften die op elkaar sluiten en zo een afgesloten kookruimte creëren. Hierdoor blijven alle sappen, smaken en geuren tijdens het koken behouden. Of je nu een stoofpotje maakt of groenten stoomt, met de cataplana kook je gelijkmatig en snel.
En weet je wat het nog mooier maakt? De pan zelf is vaak gemaakt van koper. Het koperen materiaal zorgt ervoor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld, wat perfect is voor het garen van zowel vlees, vis als groenten. Geen wonder dat de cataplana steeds populairder wordt bij liefhebbers van shared dining en gezellige borrels waar de gerechten in het midden van de tafel worden gedeeld.
Hier komt het leuke stukje geschiedenis. Vroeger, toen vissers uit de Algarve nog dagenlang op zee zaten, hadden ze een slimme manier om hun eten klaar te maken zonder een fornuis. In de ochtend, voordat ze uitvoeren, vulden ze hun cataplana met verse ingrediënten – vis, kruiden, en wat groenten. Ze begroeven de pan net buiten de branding onder een laag zand. En hier komt de truc: de zon verwarmde het zand en het koper, en gedurende de dag garen de ingrediënten langzaam maar zeker.
Bij terugkomst hoefden ze de pan alleen maar op te graven en hoppa, direct een warme maaltijd op tafel. Handig, toch? Geen gedoe, geen wachttijd, geen gezeur van Maria, gewoon direct eten na een lange dag op zee.
Of je nu de tijd hebt voor een langzaam gegaard stoofpotje of snel iets op tafel wilt toveren, de cataplana kan het allemaal. Je kunt variëren met allerlei ingrediënten, van traditionele visgerechten tot moderne vegetarische creaties. Het mooiste is: dankzij het gesloten kookproces blijven alle smaken superintens.
Wat kun je zoal maken in de cataplana? Hier zijn een paar ideeën:
De cataplana is niet zomaar een pan; het is een stukje geschiedenis en Portugese culinaire cultuur. Hier zijn een paar redenen waarom jij er ook eentje in je keuken wilt hebben:
Dus, ben je klaar om je culinaire horizon te verbreden? Met de cataplana breng je een stukje Portugal in je keuken en creëer je gerechten waar je vrienden jaloers op zullen zijn.
Alle genoemde prijzen zijn consumentenprijzen en incl. BTW in euro’s
Alle genoemde prijzen zijn consumentenprijzen en incl. BTW in euro’s
Betaalmogelijkheden en partners
2016 – 2024 © Sabores de Portugal onderdeel van Come e cala-te B.V.
