Nestlé Leite Condensado

Of je nu een familierecept volgt of zelf experimenteert met het maken van een mousse maracujá, (ijs)taart of snoepjes, deze gecondenseerde melk doet wat hij moet doen, en doet dat altijd goed. Het heeft een reden dat dit merk al sinds jaar en dag de nummer 1 keuze voor iedereen die iets zoets op tafel wil toveren. Het is dan ook niet voor niets dat je in élke Portugese voorraadkast minstens één blikje vindt.

Wat is gecondenseerde melk

En, nog véél belangrijker, wat kun je er allemaal mee? Gecondenseerde melk, ofwel leite condensado, is melk waarvan een groot deel van het water is verdampt en waar suiker aan is toegevoegd. Het resultaat is een dikke, romige vloeistof die langer houdbaar is én bomvol smaak zit. In Portugal is het een basisproduct in de zoete keuken. Je maakt er toetjes als doce de leite, serradura, gelados caseiros en nog veel meer mee. Maar het gaat verder dan alleen desserts. Ook in koffie en cocktails is leite condensado een verrassend ingredient.

Zelf dulce de leche maken?

Hier komt de bonusinfo die je moest weten... Van de Nestlé Leite Condensado kun je zélf leite condensado cozido (oftewel dulce de leche) maken. Simpelweg het gesloten blikje een paar uur in water koken en tadaa, je hebt een dikke, karamelachtige crème die perfect is voor op brood, in taart of als vulling voor bijvoorbeeld casadinhos en croissants. Klinkt goed, toch?

Zelf maken mag natuurlijk altijd. Maar stiekem is dat best een tijdrovend karwei en het is helemaal niet nodig. Want als je liever niet met pannen en kookwekkers in de weer gaat, dan hebben we nóg beter nieuws: we hebben ook kant-en-klare leite condensado cozido in het assortiment. Die heeft precies dezelfde rijke karamelsmaak, maar dan zonder het wachten. Lekker makkelijk, gegarandeerd veilig, en net zo onweerstaanbaar.

Gecondenseerde melk in de Portugese keuken

Voor wie opgroeide met Portugese desserts, is leite condensado even vanzelfsprekend als suiker of bloem. Het zit in familierecepten die van generatie op generatie worden doorgegeven. Mousse de limão, sommige recepten voor salame de chocolate gebruiken leite condensado, doce de bolacha, pudim en zelfs ijs wordt gemaakt met gecondenseerde melk als onmisbaar ingredient voor de receptuur. En het mooie van alles is dat je geen chef hoeft te zijn om ermee aan de slag te gaan. Dankzij de stabiele structuur en volle smaak lukt je dessert vrijwel altijd, ook als je geen uitgebreide ervaring hebt met Portugese patisserie.

Een blik Nestlé Leite Condensado in huis betekent dus dat je altijd een nagerecht achter de hand hebt. En we kunnen je op voorhand vertellen dat wát het ook is dat je op tafel gaat toveren, het gaat zó lekker zijn dat je gasten vragen of je stiekem in Portugal hebt leren koken.

Nestlé Leite Condensado bestellen

Heb je Nestlé Leite Condensado eenmaal in huis, dan gaat er een wereld van zoete inspiratie voor je open. Van zelfgemaakte dulce de leche tot mousse, koekjestoetjes, ijs en meer. In onze categorieen Zoet & Zoetigheid en de categorie Desserts vind je alles om het af te maken. Denk aan klassieke bolacha Maria, vijgenjam of de kant-en-klare cozido-variant van dit blikje. Perfect om mee te koken, te experimenteren of gewoon van te genieten op een luie zondagmiddag. Eén klik, en je dessertcollectie is compleet.