In veel Portugese keukens staat er altijd een fles olijfolie binnen handbereik. Niet alleen om in te koken, maar ook om vlak voor het serveren nog een scheutje over een gerecht te laten lopen. Oliveira da Serra Clássico is precies zo’n olijfolie die je voor beide momenten gebruikt. Deze Portugese extra vierge olijfolie heeft een fruitig profiel dat vooral rijpe tonen laat zien, met herkenbare aroma’s van rijpe appel, een vleugje groene bladeren en verse olijf.

Daardoor blijft de smaak zacht en toegankelijk, met een lichte bitterheid en een subtiele pittigheid. Geschikt om mee te koken, maar ook om een gerecht op het laatste moment nog een straaltje olijfolie mee te geven.