Enig resultaat

Medronho | SaboresDePortugal.nl

Medronho

Medronho vind je alleen in het zuiden van Portugal. Deze variant brandewijn wordt op veel plaatsen als lokkertje voor toeristen aangeprezen. Fire water, schnapps, vuurwater en aqua de vie staan op de meeste borden nog groter dan de Portugese naam. Voluit is deze aguardente de medronho. Letterlijk vertaald betekent dit “Brandend water van de aardbeienboom”.

Voor wie deze drank met zijn 40 tot 50% alcohol inderdaad te hard brandt is er ook Melosa. Dit is agaurdente de medronho waar honing aan is toegevoegd.

Gevaarlijk lekker

Als het wordt geserveerd zoals het hoort krijg een “mosquito” voor je neus. Een klein glaasje, vaak van dik glas, waar precies een goede slok in gaat. Deze dien je natuurlijk in één keer te nemen. Als je eerste glaasje niet te zwaar valt en lekker weg drinkt, drink dan niet meteen door. Het is een (verraderlijk) lekker drankje wat heel snel de man met houten hamer op bezoek laat komen.

Ben je een lekkerbek én een zoetekauw? Medronho laat zich uitstekend combineren met chocolade. Een klein scheutje bij de chocolademousse of door de salam zorgt voor een verrassende smaak. Geen zoetekauw, maar wel een koffieliefhebber en ook een lekkerbek? Serveer je mosquito naast je koffie. Een stukje salam, gemaakt van bittere chocolade zonder toegevoegde alcohol past daar heel goed bij.