Toont alle 4 resultaten

Groenten in zuur | SaboresDePortugal.nl

Groenten in zuur

Groenten in zuur zul je misschien niet direct verwachten als typisch Portugees product. Toch is het dat echt wel. Portugezen zijn gek op ingelegde groenten en eten ze in allerlei variaties op verschillende momenten. Als snack tussendoor, op de borrelplank, als groenten bij gegrild vlees, er is altijd wel een reden om te pakken naar kant-en-klare zure groenten.

Vreemde groenten

Een van de groenten die je terugvind in de typische pickles is bloemkool. Dat is best vreemd aangezien bloemkool geen groente is vaak “gewoon” op tafel staat. Maar in Portugal (bijna) geen groenten in zuur zonder bloemkool. Ook als je geen liefhebber bent van deze groente, kun je je hart ophalen. Lange, slanke mini augurken, die luisteren naar de schattige naam pepinos, zijn ook een favoriet. En vergeet de pimentos piquillo niet! Met deze kleine paprika’s kun je alle kanten op in de keuken.