Go Back
–+ servings

Mexilhões à moda do Sérgio

Mosselen met een Portugese twist!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Course Hoofdgerecht
Cuisine Experimentele keuken
Servings 4 personen
Calories 354 kcal

Equipment

  • Mossel pan

Ingredients
  

  • 4 kg Mosselen
  • 500 gr Mosselgroenten
  • 3 tl Massa de alho
  • 4 tl Massa de pimentão picante
  • 500 ml Witte wijn
  • 350 ml Donker bier
  • 3 blaadjes Laurier
  • ½ bosje verse koriander
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak

Instructions
 

  • Spoel de mosselen schoon en verwijder eventuele baarden
  • In een mossel pan voeg je de mosselen en de rest van de ingrediënten toe.
  • Kook de mosselen in 2 keer op tot ze gaar zijn
  • Serveer direct

Notes

  • Serveer eventueel met een stuk pão caseiro of vers stokbrood.

Nutrition

Serving: 1persoonCalories: 354kcalCarbohydrates: 29gProtein: 27gFat: 2gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 1gCholesterol: 45mgSodium: 970mgPotassium: 454mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 7010IUVitamin C: 14mgCalcium: 114mgIron: 4mg
Keyword Licht pittig, Mosselen, Snel klaar, Tempero
Tried this recipe?Let us know how it was!