Brigadeiros
Overheerlijke Braziliaanse chocoladetruffels die je heel gemakkelijk zelf maakt!
Apparatuur
- Steelpannetje
- Lepel
Ingrediënten
- 397 gram gecondenseerde melk Dit is precies één blikje.
- 4 eetlepel(s) cacaopoeder
- 1 eetlepel(s) boter
- kokosrasp, hagelslag of cacaopoeder
Instructies
- Neem een steelpannetje en doe hier de gecondenseerde melk, cacao poeder en boter in.
- Zet het geheel op een laag tot middelhoog vuur en blijf alles doorroeren terwijl je het geheel verwarmt.
- Blijf goed doorroeren totdat er bubbels ontstaan. De massa in je pannetje zal nu gaan indikken. Dit wil je, maar blijf wel roeren om aanbranden te voorkomen!
- Wanneer de massa in je pannetje zo dik is dat je er met een lepel een baan in kunt trekken, dit is na zo’n 3 tot 5 minuten, en deze langzaam weer volloopt kun je de pan van het vuur halen.
- Laat het mengsel afkoelen.
- Neem een bordje en strooi hier een laagje op van de hagelslag, koskosrasp of cacaopoeder.
- Maak met twee theelepels een balletje van het mengsel uit de pan. Als je het gemakkelijker vind kun je de balletjes ook gewoon met de hand rollen. Zo doen wij het hier met de kinderen.
- Rol het balletje over het bordje met versiering en je brigadeiro is klaar!
Notities
Wil je een feestelijke schaal met brigadeiros maken, kies dan voor een combinatie van verschillende kleuren en formaten hagelslag!
Heb je dit recept gemaakt?Deel het op social media met #portugeserecepten en tag ons om te laten zien hoe jij Portugal op tafel hebt gezet!
