Go Back
–+ servings

Amêijoas a bulhão pato

Serveer als voorgerecht óf als hoofdgerecht. Deze venusschelpen zijn altijd een hit!
Print Recipe Pin Recipe
Cook Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Course Hoofdgerecht, Voorgerecht
Cuisine Portugese keuken
Servings 2 personen
Calories 77 kcal

Ingredients
  

  • 1 kilo amêijoas
  • 2 theelepel(s) massa de alho
  • 3 tenen knoflook In plakjes gesneden.
  • 1 glas witte wijn
  • 1 citroen In partjes.
  • olijfolie
  • vers gehakte koriander
  • grof zeezout
  • peper

Instructions
 

  • Spoel de amêijoas om zout te verwijderen. Dit hoeft alleen alsze vers zijn. Gebruik je amêijoas uit de diepvries dan hoef je ze enkel te laten ontdooien en uitlekken.
  • Fruit de massa de alho aan in olijfolie in een ruime pan.
  • Voeg de amêijoas toe en laat ze goed doorwarmen.
  • Schenk het glas wijn erbij.
  • Knijp één of twee partjes citroen uit boven de pan.
  • Maal wat verse peper over het geheel en voeg zout naar smaak toe.
  • Laat alles garen en roer voorzichtig om tot alle schelpen open zijn.
  • Serveer in een diep bord met veel kookvocht. Bestrooi alles met vers gehakte koriander en plakjes verse knoflook.

Nutrition

Serving: 600gramCalories: 77kcalCarbohydrates: 8gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 1mgSodium: 8mgPotassium: 134mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 14IUVitamin C: 29mgCalcium: 25mgIron: 1mg
Keyword Amêijoas, Venusschelpen
Tried this recipe?Let us know how it was!