Go Back
–+ servings
Decorative Top
logo logo logo logo
No ratings yet

Mexilhões à moda do Sérgio

Mosselen met een Portugese twist!
Recept Afdrukken Pin Recept
Voorbereidingstijd 10 minutes
Kooktijd 10 minutes
Totale tijd 20 minutes
Gang Hoofdgerecht
Keuken Experimentele keuken
Porties/Aantal 4 personen
Calorieën 354 kcal

Apparatuur

  • Mossel pan

Ingrediënten
 

  • 4 kg Mosselen
  • 500 gr Mosselgroenten
  • 3 tl Massa de alho
  • 4 tl Massa de pimentão picante
  • 500 ml Witte wijn
  • 350 ml Donker bier
  • 3 blaadjes Laurier
  • ½ bosje verse koriander
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak

Instructies

  1. Spoel de mosselen schoon en verwijder eventuele baarden
  2. In een mossel pan voeg je de mosselen en de rest van de ingrediënten toe.
  3. Kook de mosselen in 2 keer op tot ze gaar zijn
  4. Serveer direct

Notities

  • Serveer eventueel met een stuk pão caseiro of vers stokbrood.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Mexilhões à moda do Sérgio
Serving Size
 
1 persoon
Amount per Serving
Calories
354
% Daily Value*
Fat
 
2
g
3
%
Saturated Fat
 
1
g
6
%
Trans Fat
 
1
g
Polyunsaturated Fat
 
1
g
Monounsaturated Fat
 
1
g
Cholesterol
 
45
mg
15
%
Sodium
 
970
mg
42
%
Potassium
 
454
mg
13
%
Carbohydrates
 
29
g
10
%
Fiber
 
5
g
21
%
Sugar
 
1
g
1
%
Protein
 
27
g
54
%
Vitamin A
 
7010
IU
140
%
Vitamin C
 
14
mg
17
%
Calcium
 
114
mg
11
%
Iron
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
De getoonde waarden zijn een gemiddelde, gebaseerd op een geautomatiseerde, online voedingscalculator. De waarden geven een goede indicatie, maar zijn op geen enkele wijze 100% accuraat en zijn nooit prevalent over of vervanging voor het advies van een voedingsdeskundige.
Heb je dit recept gemaakt?Deel het op social media met #portugeserecepten en tag ons om te laten zien hoe jij Portugal op tafel hebt gezet!
logo logo logo