Ga terug
+ servings
Torta de grão de bico | SaboresDePortugal.nl

Torta de grão de bico

Wie zegt dat kikkererwten alleen maar geschikt zijn voor hartige gerechten en hapjes?
5 van 1 stem
Bereidingstijd 40 minuten
Rusttijd 30 minuten
Totale tijd 1 uur 10 minuten
Gang Dessert, Pastelaria, Voor bij de koffie
Keuken Portugese keuken
Porties 12 punten
calorieën 292 kcal

Equipment

  • Weegschaal
  • Keukenmachine
  • Lage taartvorm
  • Pannenlikker
  • Deegroller

Ingrediënten
  

Voor het deeg

  • 250 gram bloem
  • 125 gram boter
  • 75 milliliter water
  • zout

Voor de vulling

  • 150 gram kikkererwten uit blik of gekookt
  • 250 gram suiker
  • 25 gram bloem
  • 20 gram boter gesmolten
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 2 eieren
  • 2 eierdooiers
  • rasp van één citroen
  • poedersuiker

Instructies
 

  • Laat je oven voorverwarmen op 175 graden

Om het deeg te maken

  • Doe de bloem, boter en het zout in een kom en mix het samen.
  • Voeg het water toe aan het mengsel en mix totdat het een bal wordt.
  • Dek het deeg af met folie en laat het een half uur rusten in de koelkast. Ondertussen maak je de vulling.
  • Rol na een half uur het deeg uit en leg het in een ingevette taartvorm.

Om de vulling te maken

  • Doe de kikkererwten in de keukenmachine en maal ze helemaal fijn.
  • Voeg de suiker toe en maal het geheel tot een pasta. Zorg dat je het mengsel wat tegen de rand zit ook goed naar beneden schraapt zodat alles goed maalt en mixt.
  • Voeg de gesmolten boter toe en mix alles nog een keer.
  • De bloem, eieren, eidooiers en citroenrasp mogen worden toegevoegd. Mix alles voor de laatste keer tot een gladde vulling.
  • Als het goed is heb je inmiddels het deeg uitgerold in de ingevette taartvorm. Heb je dit nog niet gedaan, doe het dan nu.
  • Giet de vulling op de taartbodem.
  • Strooi de vanillesuiker over de bovenkant van de taart.
  • Bak de taart in 25 tot 30 minuten af.
  • Laat de taart afkoelen en haal hem uit de vorm.
  • Bestrooi (rijkelijk) met poedersuiker en serveer maar!

Nutrition

Serving: 1puntCalories: 292kcalCarbohydrates: 42gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 1gCholesterol: 86mgSodium: 100mgPotassium: 78mgFiber: 2gSugar: 22gVitamin A: 388IUVitamin C: 1mgCalcium: 21mgIron: 2mg
Trefwoord Grão de bico, Kikkererwten, Taart, Torta, Verrassend
Deel jouw resultaat op social media met #saboresdeportugal en tag ons @saboresdeportugalnl.Laat jouw rating achter in de comments!